在这个小餐馆、大餐厅多如牛毛的时代，餐厅的整体环境就成了吸引消费者的制胜法宝。就如同当今时一个看脸的时代一样，餐厅环境就是你的门面，其中餐厅外观环境是吸引顾客的一种有效手段，通过对店面门头和门面的装饰设计来提升店面的档次，特别是在竞争激烈的现在，一个华丽的外观是吸引顾客的关键，餐厅设计上有很多亮点可以供我们选择，通过对这些亮点的美化、优化可以提升环境整体的装饰效果。譬如，在餐饮空间设计装修上可以是现代时尚的或是古香古色的主题，又如餐具、摆设更新颖别致等等，那么顾客在这样舒适的环境中就会放松下来，心情也就得到了释放，那么说明你已经打动了顾客的芳心。想要在众多餐企中脱颖而出，唯有让你的餐厅看起来比如更时尚更有吸引力，与其他餐馆区别开来，顾客感到新奇有趣，便会愿意再来就餐。

       口味是决定顾客重复购买的决定性因素，因为一家餐厅装修设计的再有格调，菜品不好吃也留不住顾客。虽然说现在人们的饮食的需求越来越高，但是口味还是决定一个餐厅长久经营的关键；如今顾客不再停留于吃饱肚子，而是一种高逼格的饮食需求，因此我们在菜肴口味、摆盘、造型等方面，要加入时尚前卫的元素在里面，只有不断为菜品改造升级，提供的饭菜符合年轻人饮食需求，才能吸引食客，进而激发他们的就餐欲望。我们要知道餐饮业的竞争核心，体现在菜品上，光只有好吃还不够，你的饭菜唯有味美价廉，绿色健康，能够迎合消费者需求，才会得到他们的认可和喜爱。同时菜品的质量，也是影响餐企发展的重要杀手锏。因此还要摸清顾客的饮食偏好，才能更好的长久的经营下去。

       例如，顾客消费300元，赠送50元的代金券，规定在一个月之内有效期等的代金券，也是很多餐厅用的招式，因此餐厅要学会有针对性的给顾客和会员发放代金券，无论是电子的还是实体的，都是一种提升餐厅顾客回头率的重要途径。

       鼎尚联合餐饮设计师章建军：在开店的过程中，尤其是开餐饮店，客户满意是最基本也最重要的，想要提升餐厅顾客回头率，就得得到消费者们的满意和好评，以上为大家介绍的四点，就是提高顾客回头率的关键，帮餐厅与顾客建立起良好的互动，更好的提升顾客服务!