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2019-07-18
茶饮店设计|当咖啡遇见茶，就用太茶诠释新“太”度
来源：鼎尚联合餐饮设计公司 作者：鼎尚联合餐饮设计公司
喜茶、奈雪の茶爆红后，随着新式茶饮市场发展潜力凸显，越来越多品牌开始争抢新式茶饮这块“蛋糕”。如今，太平洋咖啡也开始试水茶饮市场，开设独立的茶饮店名为太茶。太茶全国首家门店11月18日正式亮相上海新业坊。
据深圳鼎尚联合设计了解，1992年， Pacific Coffee的创始人从西雅图越洋到香港，被香港人的拼搏精神所感动及启发，希望透过创办一家咖啡店为奔波劳累的都市人提供一个喘息的空间，用香浓的咖啡为他们打气，Pacific Coffee就此在香港诞生。太平洋咖啡以好咖啡、好服务、好环境为广大中国顾客的生活注入静谧和温馨。以谦卑惑恩、良好品质、诚信务实、创意作为品牌的核心价值，力求发展成为中国咖啡消费者喜爱的咖啡连品牌。
如今，太平洋咖啡在中国已有300余家门店，在主张中西文化交融且带有浓浓书卷气息的太平洋咖啡自进入内地以来，受到了越来越多顾客的喜爱和称赞。太平洋咖啡旗下的子品牌“太茶”的独立门店在上海新业坊开业，这也是“太茶”在国内的首家门店。
设计师章建军讲到，太茶上海新业坊门店设计也走了和我们熟悉的太平洋咖啡门店完全不同的风格，素色的墙面有柔光点缀，淡绿色的沙发座也是相当的精美，当中还穿插了质感十足的金属元素。整个空间呈现了干净明亮的感觉，还添加一些绿植以不至于显得单调，整体虽说是清一色的简约风格，但太茶与大多数网红店还是有不同之处，比如里边也融入了不少自然元素的色调，以更好地符合自身“轻养生”的品牌定位。
“太小喵”的形象加上很特别的外卖包装，都和门店一起塑造了一个完整的“太茶”形象。无论是饮品、甜点还是门店本身，“太茶”都非常适合拍照和在社交平台上分享，这其实也是品牌方面有意设计的结果，“太茶”会更加亲民和“接地气”。而至于它和太平洋咖啡“主线”的关系，太平洋咖啡方面表示并不会太多进行挂钩，不过“可能的理想状态下，在太平洋咖啡门店的旁边，可能会看到太茶”。
既然是太茶，店内主打饮品当然还是以茶为主题，即便这样也有非常多的玩法。首先是目前主推的脾气系列，这个“脾气”其实是加的气泡水来调的，而这次品尝的第一款让我们感到惊艳的就这么诞生了：脾气抹茶！本身抹茶的味道大家都知道，其实喝之前也没抱太多期待，但这款抹茶调和了气泡水，本身很清爽的抹茶再综合了气泡和冰，混搭出来的口感非常享受，之前并没有喝过这样混搭出来的抹茶饮料，还包括视觉，分层也很好看，适合先拍再品尝。然后配合太茶品牌，太平洋咖啡还同步推出了一个“太小喵”的 IP，这是一个个性又有点小脾气的女生形象，配合太茶一起出现。太平洋咖啡中国区品牌管理部总监认为，喜爱新式茶饮的年轻群体，通常个性鲜明、自在随性，重视个性化，其属性与猫十分相似，因此，太茶门店使用了猫系女孩的形象——“太小喵”，诠释“太”度。据悉，以“太小喵”形象做的杯套一经亮相，便受到热捧，几天内便被抢光。
目前茶饮市场的体量很大，二三线城市的崛起、科技化对于出品效率的提升、会员数据的优惠、及外卖辐射更远的顾客等，都将成为茶饮品牌的新机会点。一个品牌的定位没法满足不同的消费群，必须根据不同的群体延伸产品，开出不同的门店、不同类型的产品、注册不同的子品牌，用不同的品牌策略获取不同的消费者。从长远来讲，我们希望太平洋咖啡不但是一个咖啡品牌，未来是一座城市的轻餐饮平台，太茶其实是我们转型时期的第一个产物。”太平洋咖啡负责人表示。
声明：本图文由鼎尚联合编辑，我司专注于为连锁餐饮提供空间设计以及品牌策划等服务，主营：餐饮空间设计、餐饮品牌设计策划、VI设计等 。公司官网： www.dsd2005.com
