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2018-11-23
鼎尚联合论“餐饮设计的三大因素对餐厅运营的重要性”
来源：鼎尚联合餐饮设计公司 作者：鼎尚联合餐饮设计公司
格调高的餐厅还会将丰富的生活哲理和一些生活态度隐藏在室内设计的细节当中，给消费者带来层次丰富的视觉体验；因为环境的渲染能使人产生移情作用，使空间形象与理想层次的感情发生连锁反应，并增强观者的内心感受，捕捉到设计者要传递出的信息。对很多消费者来说，重要的不是吃什么，而是在哪里吃。那么餐厅设计有哪些因素是对餐厅的日常运营有影响呢？我们来看看鼎尚联合餐饮设计师怎么说：
1、餐厅设计色彩对餐厅运营影响
餐厅不管空间怎样，都必须是亲切的、温馨的。色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。若空间较小可用淡色调，比如淡绿、粉蓝、纯白等，以色彩来扩大空间感;若空间很大，则可以用重色来突出它的沉稳，再用轻快的色彩来点缀，使整个餐厅稳重却不沉闷。
餐厅首先要考虑功能配置。像酒柜、备餐台、冰箱等等都是必不可少的，同时也是一种装饰。有了必不可少的家具后，着重就在营造餐厅的气氛，首先可利用墙面色彩给餐厅定位。餐厅不管空间怎样，都必须是亲切的、温馨的。色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
3、餐厅设计风格对餐厅运营影响
餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。
餐饮设计能够赋予中餐厅旺盛的生命力，我们仔细观察现在的中餐厅的设计很多都是在模仿只有其形而没有其韵味，而我们大胆的去创新能够让我们自身的特色更加的突出鲜明，用我们独特的饮食文化带给食客不同的体验，才是最重要的。能够让我们更好的迎合和满足现代社会环境下大众的欣赏眼光和品位。
