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2018-12-30
鼎尚联合设计|中餐厅设计须掌握的基本要点
来源：鼎尚联合餐饮设计公司 作者：鼎尚联合餐饮设计公司
现在随着餐饮行业的火爆，越来越多的人把自己的注意力转移到中式餐厅行业中来，毕竟中国人还是比较热衷于吃各种各样美味的中华美食。针对这样的一个形式中餐厅设计的需求也是越来越好了，越来越多的人开始把自己的注意力转移到餐厅设计的选题中，真是因为当下的市场需求很多的人已经把中餐厅设计作为体现中华传统美食的展现点。但是在中餐厅设计中要注意的细节问题还是比较多的，在这里鼎尚联合设计就为大家简单的介绍一下，希望可以给有此需求的人一个帮助。
中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅以品尝中国菜肴，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。
充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深，领略各地的民风民俗。因此，中式餐厅的餐厅软装、室内特色，以及家具与餐具，灯饰与工艺品，甚至服务员工的服装等都应围绕"文化"与"民俗"展开设计创意与构思。
色调要考虑自然光，尤其是阳光和室内灯光照射，以及装饰材料不同带来的差异，可选用同色系的色调，也可选用不同色系的色调，一般以明亮色为好，能使餐馆显得清洁、干净、簇新。暗淡色则易使建筑物显得破旧;但若要表达历史悠久的主题而刻意仿旧则另当别论。色调设计应能表达餐馆的主题，因为在外部，突出主题比渲染气氛更能体现餐馆的特色。
门头的结构要结合餐馆原有的建筑结构进行设计，最好能利用原有结构，这样可大大减少装修费用。常见结构有中国传统的飞檐、斗拱，适于经营任何中式正餐的餐馆。建筑材料一般使用普通的建筑瓦，高档的酒楼使用琉璃瓦。传统的风格有很好的效果，但一定要注意选择相应风格的门，最好配木框门，如果配铝合金或塑钢门，就会使人感到不伦不类。采用弧形门头显得大方、现代，门也比较好配。门头装饰材料最好不要单纯使用玻璃，玻璃幕墙虽很气派，但中小餐馆的门面相对较小，使用玻璃反而显得寒酸。想要开好一家中餐厅，不仅仅要有心，还要选择一家靠谱的设计公司保驾护航
本图文由鼎尚联合餐饮设计编辑，专业餐饮设计与顾问服务，从品牌建立、空间设计、软装配饰及施工管理均提供行业高水准的服务。
