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餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这...
2019 / 01 / 12
深圳餐饮设计师：连锁餐厅设计装饰的布局与规范
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菜单的样式同样代表着餐厅的形象，因此，菜单必须反映出餐厅的经营特色、风格、档次等，也要与餐厅内部环境的主题相协调，使餐厅内部环境的色调更加和谐，这样，当...
2018 / 11 / 05
深圳餐饮设计师：菜单(菜谱)设计和制作方法
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近年来，酸菜鱼一直抢占餐饮市场的风口，成为了一个不可忽视的品类，有相关数据显示预计到2020年，酸菜鱼规模将达到83.3亿元，随着酸菜鱼这个蛋糕越来越大，很多人进入...
2019 / 01 / 11
酸菜鱼餐厅设计|蒂芙尼蓝调酸菜鱼，立足深圳本土的单品佼佼者
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记者通过一个餐厅认识了一个餐饮设计师，经过在深圳十多年的努力从一个名不见经传的设计师到知名餐饮空间设计专家，这是设计师章建军的成长经历，今天，记者有幸采...
2018 / 11 / 05
十大餐饮空间设计师——章建军访谈录
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随着人们的生活水平提高与审美的提升，对就餐环境的要求也随之提高。开餐厅，从设计之初到最后完工的过程中，餐饮设计都起着决定性的作用，有着很深远的影响，可以...
2019 / 01 / 10
餐饮设计|用好门店装修这些招，餐厅生意好到爆
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含有污油等废弃物的污水，从排水管流入滤筛筐，先除去较大的菜叶、食物硅渣等固态废弃物．泥沙、碎末等细小废弃物在沉降室进行沉淀，固液分离；污油浮于水面．隔油...
2018 / 11 / 04
餐饮厨房油水分离池的排放处理|鼎尚联合餐饮设计
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近段时间，在湖南卫视的一档综艺节目天天向上邀请了一位著名的美食家、“香港食神”、《舌尖上的中国》总顾问，并且在美食界的地位很高，观点也很专业、有分量的人...
2019 / 01 / 09
火锅店设计|美食家批火锅没文化背后的餐饮“新文化消费”真相
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餐饮空间布局会影响餐厅的档次、气氛、情调。餐厅空间布局得宽松，就会显现静谧、高雅，适宜接待隐私性强的、高档次的顾客；餐厅布置得紧凑，就会显得快捷，适合快...
2018 / 11 / 03
知名餐饮设计师论餐饮空间功能布局的重要性
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从中国餐饮行业发展来看，十年前是一个特别明显的分水岭，在此之前众多餐饮企业百花齐放，只要用心经营一般都能获得不错的收益；但后来随着金融危机爆发，以及“十...
2019 / 01 / 08
餐饮品牌设计|南城香餐饮寒冬期靠“数字化升级”抵达外卖春天
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一个好的厨房，应该是个设计周全、带来满满幸福感的地方！拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快。西方人的厨房一向以漂亮、整齐、干净著称。随着一...
2018 / 11 / 02
深圳资深餐饮设计师|餐饮厨房合理的平面布置原则
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