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火锅店设计|陈记顺和--食在广东，味在潮汕
在《舌尖上的中国》这部纪录片里，有一个地方被评为中国美食的孤岛, 没品尝过那里美食的都不算美食家，没错，鼎尚联合餐饮设计小编要告诉大家的地方就是潮汕！由于潮...2019 / 08 / 23
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餐饮设计|摩提工房六年9个品牌1200多家门店，如何做到？
茶饮、泡芙、章鱼丸、芝士挞、炸鸡.......随着80、90后餐饮消费主力军的地位确定，轻餐饮异军突起，以近乎刚需的姿态占据年轻人餐饮消费构成的主要部分；但轻餐饮在精准...2019 / 08 / 22
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餐饮设计|一碗粥卖到几个亿的“曼玲粥”成功之道有哪些？
在中国大多数人的认知里，粥只是一个早餐品类，消费频次不高，价格又低，而且很难做出高溢价，做粥专营店似乎并不是一个好的商业模式。鼎尚联合餐饮设计创始人章建...2019 / 08 / 21
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餐饮设计|大龙凤鸡煲，愿每一位生旦净末丑都不因缺乏舞台而被大众遗忘
2013年，大龙凤创始人看上了鸡煲这个广东的著名美食，想在这个著名品类中，塑造出一个品牌。于是，大龙凤在广州应运而生。开业不到3个月，禽流感来袭，重灾区广州几...2019 / 08 / 19
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餐厅设计|万岁寿司日系复古风，吃出久违的舒适感
中国的寿司正处于百花齐放的时代，尤其是电商时代的到来，零售业和出口的相对萎缩，让资金的嗅觉转到了实业，很多投资人都选择了餐饮业。在过去两年，广东的餐饮店...2019 / 08 / 15
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餐厅设计|用藏在胡同里的私房菜烹饪方法，创新出符合现代潮流的口味
不得不说，尹彪是个幸运的人，幸运在于他的“我就想做”，很多都收到了意想不到的效果，但幸运也是留给有准备的人的，在幸运的后面，是尹彪跟上时代，甚至引领潮流...2019 / 08 / 13
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餐饮设计|全国近80家直营实体店，凭什么成为当之无愧的湘菜领军品牌？
湘菜的所谓一菜一辣、百菜百辣，不追求辣得刺激，而是辣得恰到好处，千变万化。而望湘园肯定是其中的佼佼者，既有质量保证，价格又不会让人望而却步；既是湘菜百科...2019 / 08 / 12
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餐饮设计|佬麻雀首创河鲜品类，湘菜不止辛辣还有鲜
在中国的八大菜系中，川菜是麻的，粤菜是清淡的，江浙菜是甜腻的……而说到湘菜，大部分人脑海里浮现的就是“辣”字。但是，中国饮食文化博大精深，就湘菜而言，岂...2019 / 08 / 09
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餐饮设计|因为徐州宴，爱上这座城。
中国历史文化名城，全国文明城市，还是2018年联合国人居奖获奖城市，自古以来的兵家必争之地，国家重要的交通枢纽，那就是徐州。很多人不知道的是，徐州是烹饪界祖师...2019 / 08 / 09
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深圳面馆设计|老碗会用心做陕面，只为吃的美
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。而北方人...2019 / 08 / 07
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