-
深圳餐饮设计|荣登舌尖再火爆京城，旺顺阁鱼头泡饼到底有什么秘诀？
旺顺阁依然不变的品质得到大众的认可和极高的赞誉。在京城，鱼头泡饼源自旺顺阁早已是家喻户晓的。2012年，旺顺阁全年销售鱼头达到150万斤，累计25.5万个鱼头。能做出别...2019 / 07 / 01
MORE
-
餐厅设计|云楠俚米线---不要迷恋我的美，请记住我的味
米线，是一道中华传统风味小吃，在中国其他地区称为米粉，更是云南著名的地方小吃，作为当地人最喜爱的食物，云南人把米线的吃法发挥到了极致，烹调方法有凉、烫、...2019 / 06 / 28
MORE
-
小恒水饺店设计|青春就像饺子，要趁热吃
像小恒水饺这样的“新餐饮”品牌能够在市场上站住脚，一方面依靠的是产品为王，你做的东西有多好吃，未来就能走多远；另一方面是对环节的改良，生2019 / 06 / 27
MORE
-
餐饮设计|人人湘无人餐厅的科技梦，真是空想主义的黄粱美梦吗？
人人湘的智能餐厅，以技术取代人力，不能取代的则鼓励顾客自主完成，以此最大限度降低人力成本。比如用移动端和点餐机点餐、移动支付替代掉收银员；用互联网菜单、...2019 / 06 / 26
MORE
-
咖啡厅设计|创办仅18个月的瑞幸，纳斯达克成功上市的秘诀是什么？
瑞幸咖啡2018年上线运营，当年就卖了近9000万杯咖啡，门店2073家，消费者1254万，今年这个数字还将继续快速扩张。这样的商业战绩颇有和星巴克一较高下的气势，但是和星巴...2019 / 06 / 25
MORE
-
深圳餐饮设计师：奈雪开酒吧，在你眼里真的是不务正业吗？
说到奈雪的茶，你会想到什么？是他家的软欧包？是他家的高颜值茶饮？还是他那美好的氛围环境？或许你喝过他家的茶，吃过他家的软欧包，但是你喝过奈雪的酒吗？据悉...2019 / 06 / 24
MORE
-
茶饮店设计：喜茶，让喝茶成为一种生活方式
2012年，喜茶 HEYTEA 起源于一条名叫江边里的小巷，自创立以来，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。2016年，喜茶获得天使投资...2019 / 06 / 21
MORE
-
餐饮品牌设计|鱼你在一起 ，来一场舌尖上的邂逅
鱼你在一起在现有大份酸菜鱼的基础上，以单品酸菜鱼为出发点，创新出了小份酸菜鱼。小份酸菜鱼的革新，不仅能很好满足单人和双人消费的需求，同时也巧妙地降低了客...2019 / 06 / 20
MORE
-
餐饮设计|水煮三国，重现东汉御厨之味
水煮三国的江湖菜结合川鲁的特点，取长补短，在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味道的多、广、厚创新融合。同时又辅以清淡的江浙菜系，刀工细腻，...2019 / 06 / 19
MORE
-
餐饮设计|鹿港小镇，带我们重温深藏心底的味觉记忆
你最喜欢吃的，记忆中最完美的食物是什么？18年前，父母带我吃到了人生中的第一次台湾菜，后来慢慢长大，但记忆最深刻的那些味道：鹿港三杯鸡、台式卤肉、秘制酸汤肥...2019 / 06 / 18
MORE