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在中国大多数人的认知里，粥只是一个早餐品类，消费频次不高，价格又低，而且很难做出高溢价，做粥专营店似乎并不是一个好的商业模式。鼎尚联合餐饮设计创始人章建...
2019 / 08 / 21
餐饮设计|一碗粥卖到几个亿的“曼玲粥”成功之道有哪些？一文看懂
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大龙凤延续粤剧文化的装饰风格，给顾客最直观的粤剧文化感受。餐饮设计师章建军讲到，大龙凤的店面设计装修以中西结合的方式切入，做到不沉闷古板的同时，年轻人也...
2019 / 08 / 19
餐饮品牌设计|大龙凤鸡煲，愿每一位生旦净末丑都不因缺乏舞台而被大众遗忘
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中国的寿司正处于百花齐放的时代，尤其是电商时代的到来，零售业和出口的相对萎缩，让资金的嗅觉转到了实业，很多投资人都选择了餐饮业。在过去两年，广东的餐饮店...
2019 / 08 / 15
餐饮设计|万岁寿司日系复古风，吃出久违的舒适感
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印巷小馆的第一家店在鼓楼大街，这是一个面积只有55平方米，加盖一层之后勉强才能放下十张桌子的小店。如今的印巷小馆已经有十几家门店，除了原有的街边店，新店也...
2019 / 08 / 13
印巷小馆餐厅设计|用藏在胡同里的私房菜烹饪方法，创新出符合现代潮流的口
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湘菜的所谓一菜一辣、百菜百辣，不追求辣得刺激，而是辣得恰到好处，千变万化。而望湘园肯定是其中的佼佼者，既有质量保证，价格又不会让人望而却步；既是湘菜百科...
2019 / 08 / 12
望湘园餐厅设计|全国近80家直营实体店，凭什么成为当之无愧的湘菜领军品牌？
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在中国的八大菜系中，川菜是麻的，粤菜是清淡的，江浙菜是甜腻的……而说到湘菜，大部分人脑海里浮现的就是“辣”字。但是，中国饮食文化博大精深，就湘菜而言，岂...
2019 / 08 / 09
餐饮品牌设计|佬麻雀首创河鲜品类，湘菜不止辛辣还有鲜
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不同地时间走进徐州宴，你可能会领略到不同的景象。悠闲静谧时，这里灯幌微醺，桂华流瓦，鸳衾谩展，仿佛走进诗情画意的词镜，“年光是也，惟只见、旧情香谢。”高...
2019 / 08 / 09
餐饮品牌设计|徐州宴，寻回那些最珍贵的徐州味道
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面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。而北方人...
2019 / 08 / 07
深圳面馆设计|老碗会用心做陕面，只为吃的美
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中国的老字号，在企业模式中最为常见的，最多见的模式是父业子承的家族式，这种模式以封建社会特有的血缘关系为核心，具有最地道的中国特色。
2019 / 08 / 05
老字号餐厅设计|东来顺，老北京涮羊肉的一面金字招牌
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大部分消费者对“快餐行业“的印象都是满满的廉价感，“食材廉价”、“空间廉价”、“体验廉价”,那么鼎尚联合设计小编想告诉大家的是，如今就有一家最美快时尚的新...
2019 / 08 / 02
中式快餐品牌设计|汤上工夫，一切故事源于对品质的追求
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